III Feria Agroalimentaria de Zaragoza Provincia en el palacio de Sástago

• Fecha: del 18 AL 21 DE JUNIO DE 2026

• Descripción: El Palacio de Sástago acoge este fin de semana la III Muestra Agroalimentaria de Zaragoza Provincia.

El evento, con entrada libre, reunirá a empresas de la provincia que expondrán sus tesoros culinarios e incluye venta al público de productos, catas y degustaciones, presentaciones y actividades de animación.

Durante todo el fin de semana, los visitantes que se acerquen al palacio de Sástago descubrirán la diversidad de la despensa zaragozana a través de la exposición de producto directo del campo y de elaborados como frutas, verduras, conservas vegetales, aceite de oliva, vinos, cervezas, quesos, panes, repostería, miel, etc., al tiempo que conocen de primera mano a sus artífices.

Tendremos también actividades familiares el viernes, sábado y domingo: talleres de aprovechamiento creativo, cocina y ciencia, fraudes alimentarios, recetas de aprovechamiento y otras propuestas divulgativas para acercar a niños, niñas y familias el mundo de la alimentación, los productos locales y la gastronomía.

Cuatro jornadas dedicadas a la gastronomía, el producto local, la innovación alimentaria y la divulgación. Un evento para todos los públicos en el que productores, entidades, profesionales del sector y ciudadanía podrán conocer la riqueza agroalimentaria de la provincia a través de muestras de productos, ponencias, catas, talleres familiares y demostraciones culinarias en directo. La feria pone en valor la tradición, la innovación y la cultura gastronómica zaragozana, acercando a las familias el trabajo de los productores y el valor de los alimentos de proximidad.

La entrada a la feria y a las actividades será libre hasta completar aforo.

PROGRAMA DE CATAS Y PRESENTACIONES

Jueves 18 de junio

a las 18.30 h apertura de la III Feria Agroalimentaria de la Provincia de Zaragoza.

De 19.15 a 19.45 h ponencia ‘Semillas hortícolas para la innovación, sostenibilidad y tradición’ a cargo de Cristina Mallor, investigadora del CITA Aragón y directora del Banco de Germoplasma Hortícola, además de vocal de la Academia Aragonesa de Gastronomía.

A continuación, ponencia ‘El papel de la industria alimentaria en Aragón’ a cargo de José Ignacio Domingo, gerente de la Asociación de Industrias de Alimentación de Aragón, y cata gastronómica.

Viernes 19 de junio

de 11.15 a 12.00 h ponencia ‘El turismo como motor gastronómico’ con Miguel Ángel Vicente Val, director del Gastrónomo Zaragozano y miembro de la Academia Aragonesa de Gastronomía.

A las 12.30 h inauguración oficial y cata de DOP Vinos Borja.

Por la tarde, de 18.00 a 21.00 h muestra de productos, ponencias ‘El valor del origen’, a cargo de Juan Barbacil, secretario de la Academia Aragonesa de Gastronomía; ‘Del residuo al recurso: innovación y bioeconomía circular para una gastronomía más sostenible’, impartida por Enrique Beitia, responsable de proyectos europeos de Food Nutrition Aragón Cluster; e ‘Intervención de las abejas para la producción respetuosa de la cerveza’, por ARNA Apicultura.

También habrá taller familiar ‘Recetas de aprovechamiento’ impartido por Mónica Alejandra Mesa (Chef ejecutiva de La Torre del Visco) y Esciencia Eventos Científicos y show cooking a cargo de Mónica Alejandra Mesa.

11:30 Apertura de puertas mañana.

11:15-12h El turismo como motor gastronómico. Miguel Ángel Vicente, Director del Gastrónomo zaragozano y miembro de la Academia
de Gastronomía Aragonesa.

12:30 Inauguración y entrega de premios.

13:00 Cata “Garnachas blancas y tintas de Campo de Borja”.

18:00 Apertura de puertas tarde.

18:00-21:00 Muestra de productos (III Feria Agroalimentaria Provincia de Zaragoza).

18:00 El valor del origen. Juan Barbacil, secretario de la Academia de Gastronomía Aragonesa.

18:30 Del residuo al recurso: innovación y bioeconomía circular para una gastronomía más sostenible. Enrique Beitia, Responsable de Proyectos Europeos del Food Nutrition Aragón Cluster.

19:00 Taller familiar: Recetas de aprovechamiento. Impartido por la cocinera Mónica Alejandra Mesa (Torre del Visco) y Esciencia Eventos Científicos.

19:30 Intervención de las abejas para la producción respetuosa de la cerveza. ARNA Apicultura.

20:00 Showcooking. A cargo de Mónica Alejandra Mesa (Chef ejecutiva la Torre del Visco).

Sábado 20 de junio:

Muestra de productos, taller familiar ‘Aprovechamiento creativo. Abejas Cándido’, cata de miel de abejas Cándido + aceite de Lafibiolivos + pan de Ecomonegros, taller familiar ‘Fraudes alimentarios. Esciencia Eventos Científicos’, cata de Vinos del Viento (Borja), taller familiar ‘Cocina y ciencia. Esciencia Eventos Científicos’ y show cooking a cargo de Antonio Palacio (Fundador y CEO de Antoinefood).

11:00-14:00 Muestra de productos
(III Feria Agroalimentaria Provincia de Zaragoza).

12:00 Taller familiar: Aprovechamiento creativo. A cargo de Abejas de Cándido.

13:00 Cata desayuno saludable miel Abejas de Cándido + Aceite de Lafibiolivos + Pan de Ecomonegros.

18:00-21:00 Muestra de productos (III Feria Agroalimentaria Provincia de Zaragoza).

18:30 Taller familiar: Fraudes alimentarios. A cargo de Esciencia Eventos Científicos.

19:00 Cata de Vinos del Viento (Borja)

19:30 Taller familiar: Cocina y ciencia. A cargo de Esciencia Eventos Científicos.

20:00 Showcooking. A cargo de Antonio Palacio, Fundador y CEO de Antoinefood

Domingo 21 de junio:

Muestra de productos, taller familiar ‘Cocina y ciencia. Esciencia Eventos Científicos’, taller familiar ‘Aprovechamiento creativo. Esciencia Eventos Científicos’, cata gastronómica de vermouth de Bodegas Larre y cierre a las 14.00 h.

11:00-14:00 Muestra de productos (III Feria Agroalimentaria Provincia de Zaragoza).

11:30 Taller Familiar cocina y ciencia. A cargo de Esciencia Eventos Científicos.

12:00 Taller familiar aprovechamiento creativo. A cargo de Esciencia Eventos Científicos.

13:00 Cata de Vermouth Bodegas Larre (Villanueva de Gállego)

Participantes: ARNA Apicultura (Cuarte de Huerva); Abejas Candido (Ejea de los Caballeros); Aceite de Oliva Salz y Salz (Agón); Lafibiolivos (Ejea de los Caballeros); Ecomonegros (Leciñena); La quesería de Biota (Biota); Quesos La Pardina (Montañana); Almendras de las Pedrosas (Las Pedrosas); Frutanesa (Pinseque); Trufmon (Vera del Moncayo); M de Molina (Caspe); Rodi (Fuendejalón); Carmelitas de Maluenda (Maluenda); Bodegas Heredad Ansón (Muel); Vinos del Viento (Borja); Mermeladas la Vícora (Sediles); Bodegas Larre (Villanueva de Gállego); Candy Rose (Zuera); Granja San Miguel, Granja Virgen del Rosario y Granja Venta de las Cañadas (Comarca Campo de Daroca).

•  Horario: jueves 18 de junio de 18.00 a 21.00 h, viernes 19 de junio de 11.00 a 14.00 h y de 18.00 a 21.00 h, sábado 20 de junio de 11.00 a 14.00 h y de 18.00 a 21.00 h y domingo 21 de junio de 11.00 a 14.00 h.

• Lugar: patio del palacio de Sástago. Coso 44

Entrada libre