OTOÑO 2025
Este otoño que promete ser tan bueno para los amantes de las setas, podemos ir a las distintas actividades programadas en la comarca de las Cinco Villas.
En varias localidades, con un programa distinto alrededor del mundo de la micología.
Este año, los municipios participantes son nueve: Navardún, el 25 de octubre, pFuencalderas (1 y 2 de noviembre), El Frago y Uncastillo (15 de noviembre), Longás (15 y 16 de noviembre), Lobera de Onsella y Biel (22 de noviembre), Urriés (29 de noviembre) y Castiliscar (30 de noviembre).
Como veis, una buena y rica excusa para hacer una excursión a cualquiera de estas localidades de la provincia de Zaragoza.
Os dejamos el programa:
Navardún
25 de octubre
9.00 h.- Salida al monte acompañados de un micólogo del Parque Micológico de Ultzama
12.00 h.- Taller de cocina. Elaboración de croquetas y hojaldres con setas y carne de ternera ecológica de Petilla. Actividad gratuita
12.30 h.- Exposición y clasificación de setas a cargo de micólogos de Ultzama
14.30 h.- Comida popular (15€). Inscripciones en el Bar antes del día 20.
20.00 h.- Concierto a cargo de Universal Sound dentro del programa Al Abrigo en Cinco Villas
22.00 h.- Cena. Croquetas y hojaldres elaborados en el taller de cocina y hamburguesas de ternera ecológica.
Fuencalderas
1 y 2 de noviembre
Sábado 1 de noviembre
9.30 h.- Presentación de las jornadas y charla de buenas prácticas
10.00 h.- Salida libre al monte en busca de setas
12.30 h a 13.30 h.- Clasificación de setas
13.30 h.- Vermut setero
Domingo 2 de noviembre
11.00 h a 13.00 h.- Charla de iniciación a la micología
El Frago
15 de noviembre
9:00 h.- Quedada en la plaza Mayor y salida al monte
12:00 h.- Catalogación de setas en el Fosal con un micólogo
13:00 h.- Aperitivo en el Chiringuito con productos de la tierra
Uncastillo
15 de noviembre
9.00 h.- Presentación de las jornadas y almuerzo en la explanada del polideportivo municipal.
10.00 h.- Buenas prácticas en la micología presentado por la Escuela Verde.
10.30 h.- Salida libre al monte a buscar setas
12.30 h a 14.00 h.- Clasificación de setas recogidas en el centro de día
16.00 h a 17.15 h.- Charla iniciación a la micología impartida por la Escuela Verde en el centro de día.
17.30 h a 18.30 h.- Taller de manualidades sobre micología para niños en el centro de día
Longás
15 y 16 de noviembre
Sábado 15 de noviembre
10.00 h.- Salida al monte con el micólogo Patxi Pérez Zugasti, a la vuelta clasificación y exposición de las especies recolectadas en la plaza
16.30 h.- Audiovisual “Las setas en su entorno” en la sala de plenos del Ayuntamiento
19.30 h.- Cata “Reino fungi (levadura VS mohos)”. Actividad limitada a 15 personas 10 €. Inscripción al correo electrónico en asociacionculturalchinela@gmail.com
Domingo 16 de noviembre
Salida libre al monte
13.00 h.- Clasificación de las setas recolectadas y explicación de las setas más comunes en Longás
Durante todo el fin de semana habrá opciones micológicas en el bar Os Tablaus
Biel
22 de noviembre
9.00 h.- Presentación de las jornadas y charla de buenas prácticas por la Escuela verde en la plaza de San Juan.
Las escuelas
9.30 h.- Salida libre al monte a buscar setas
10.00 h.- Charla iniciación a la micología en el Ayuntamiento de Biel
12.30 h a 14.00 h.- Clasificación de setas en la plaza de San Juan. Las escuelas
16.00 h a 17.30 h.- Taller de manualidades sobre micología para niños en la plaza de San Juan. Las escuelas
20.00 h.- III Concurso de croquetas con setas en la plaza de San Juan. Las escuelas
20.30 h.- Degustación de migas de la panadería de Biel con setas en la plaza de San Juan. Las escuelas
Durante toda la jornada se podrán degustar tapas micológicas en el Restaurante el Caserío y el Bar el Rincón del Charly
Lobera de Onsella
22 de noviembre
9.30 h.- Recepción en la plaza
10.00 h.- Indicaciones para la salida al campo a la recogida de setas
19.00 h.- III Curso de cocina con setas
20.00 h.- Degustación de setas en el Bar Jabalí
Urriés
29 de noviembre
9:30 h.- Salida al monte en grupo desde la plaza
13:00 h.- Cata a ciegas “Pequeños silencios entre vino y vino” de productores km0 de la Comarca a cargo de RedOnsella
15:00 h.- Comida popular micológica en Hostal de Urriés (17€) Imprescindible reserva antes del 24 de noviembre
17:00 h.- Tardeo con Dj Garrues en Hostal de Urriés
Inscripciones@urries.eu y whatsapp al 679333384, indicando salida al monte, cata y/o comida.
Castiliscar
30 de noviembre
09:00 h. Salida al monte con el micólogo desde el porche del Bar “Centro de Convivencia”.
11:30 h. Exposición de las setas recolectadas durante la mañana y explicación por el micólogo en el Salón del Centro de Convivencia.
12:15 h. Roberto Alfaro, Chef del Restaurante Absinthium de Zaragoza, nos enseñará a preparar dos tapas cuyo principal ingrediente serán las setas.
También se podrán degustar las tapas y un menú setas que prepararán en el Bar Restaurante Convivencia de Castiliscar.
Teléfono para reservas del comedor: 674075353
